营养价值：
南瓜子富含氨基酸、脂肪油、蛋白质、维生素A、胡萝卜素、亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸。
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
食补功效：
排毒养颜，润肠，健胃，预防冠心病。绿茶瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。
